Existen dos clases de consumidores en el mercado: quienes destapan un salchichón marca Zenú y solo se detienen para deleitarse con su sabor, y aquellos que a la hora de disfrutar un queso Alpina van más allá del sabor y mientras sus papilas gustativas disfrutan del queso, observan el diseño y la calidad del empaque que recubre el producto que consumen.
El producto que esté consumiendo es lo que menos importa, pero, si usted es de la segunda clase de consumidores, este artículo es de todo su interés. Alico S.A. es una empresa que trabaja en el sector alimentos de Medellín, uno de los denominados estratégicos para la ciudad. Lo hace desde un frente muy alejado de los sabores, en las tendencias del mundo del empaque.
En un mundo que exige todos los días innovaciones, la demanda de productos empacados según la preferencia de los clientes, pero también que sean amigables con el medio ambiente, es una necesidad sentida. Antioquia, dentro del ámbito nacional, cuenta con una de las empresas que ha detectado esta necesidad del mercado y ha incorporado sus empaques en grandes empresas.
¿Recuerdan la bolsita de las salchichas?
Recordando los temas que nadie toca, qué tan factible es pensar, si no se está dentro de la industria de los alimentos, en la importancia que tienen las bolsitas en que vienen empacadas las salchichas, esas que hay que retirar antes de llevarlas al agua o al aceite.
La importancia de estas bolsitas fue la que contribuyó a que en 1981 Alico S.A. empezará a conformarse como una empresa de empacado. Ellos iniciaron su recorrido empresarial detectando que aquellas bolsitas de las salchichas tenían que ser importadas y que eran otros países los que dentro de la industria alimenticia dominaban la producción de los empaques para cárnicos.
Fue así como la empresa empezó a proponer entre los productores locales una alternativa de empacado con tripa natural de cerdo. En 1989 Alico dio un paso más y empezó a producir una funda plástica para embutidos que no tardó en posicionarse dentro de la industria de los cárnicos. En 1991 incursiona en el proceso de laminación. “Hoy por hoy fabricamos estructuras plásticas simples y complejas, cada una de ellas con una aplicación específica. Así podemos empacar cualquier producto, teniendo para cada aplicación una solución concreta”, dicen en Alico.
Para 1995 otros países ya habían detectado a Alico como una empresa sólida e innovadora, fue entonces cuando se iniciaron en el mundo de la exportación, enviando sus productos a Perú, Ecuador, Estados Unidos, Costa Rica, Panamá, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Venezuela, Bolivia y España.
Esta empresa se encuentra certificada en la norma ISO 9001, versión 2000. Para 2008, tiene entre sus metas adquirir la certificación BASC (Business Alliance for Secure Commerce), la cual promueve un sistema integral de gestión y administración de la seguridad y protección para el comercio internacional.
Al servicio de grandes empresas
El departamento de ingeniería de Alico S.A. trabaja a la vanguardia de los empaques especializados en el mundo. Esto incluye tener dentro del mercado agroalimentario empaques que puedan cumplir con las mejores condiciones de preservación y estabilidad de los alimentos, los menores costos de operación, la amigabilidad ambiental y la ausencia de aditivos artificiales.
Para cumplir con estos objetivos heredados de las tendencias modernas de la industria alimenticia, Alico cuenta con tres divisiones: fundas, empaques y termoformados.
En la división de fundas Alico es una empresa reconocida desde hace 25 años entre los sectores de cárnicos embutidos, la panadería, los lácteos y los químicos, contando con clientes tan importantes como Zenú, Rica y la línea de productos Éxito.
Por su parte en la división de empaques, Alico fabrica estructuras plásticas para empacar cualquier clase de producto. En esta línea la empresa cuenta con clientes tan importantes como Monteverde, Alpina, Colquesos y varías marcas de café.
Por último, la división de termoformados se especializa en la producción de empaques genéricos dirigidos a atender la industria alimentaria, además de cubrir necesidades de otras industrias, como la textil y la química.
Alico S.A., ofrece diseños para empacar productos alimenticios como: cárnicos, lácteos, café, panadería y repostería, pescados y mariscos, cereales y salsas. Así mismo, para los sectores de aseo, cosméticos, químicos y farmacéuticos.
Agruparse para detectar estas necesidades
La labor de Alico S.A. es una muestra de que aún hay muchos sectores susceptibles a la innovación empresarial. Un ejemplo claro es la industria alimenticia, un mercado que requiere estar innovando y en el cual aparecen empresas que pueden ser transversales en varios sectores, como el empacado por ejemplo.
En el campo de alimentos, específicamente, se plantean nuevas reglas para alcanzar una competitividad en los productos, reglas que le apuestan a la innovación, al empacado, al transporte, a la seguridad, la funcionalidad, la conservación, la naturalidad, la armonía con el medio ambiente.
Pertenecer a un cluster y agruparse mediante esta estrategia, además de detectar esta clase de necesidades existentes en un sector estratégico, permite el fortalecimiento empresarial, la promoción del comercio nacional y la internacionalización.
El sector alimentos ha sido definido como uno de los estratégicos de la ciudad de Medellín; agruparse en cluster contribuirá al mejoramiento de la industria. ¿Qué estamos esperando?
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