Durante los tres días de programación, cerca de 29 mil personas disfrutaron de un espacio diseñado para compartir en familia en torno a propuestas culinarias y académicas de la gastronomía local, nacional e internacional.

250 expositores, entre los que se destacaron 83 emprendedores apoyados por la Alcaldía de Medellín, tuvieron la oportunidad de mostrar lo mejor de sus productos e interactuaron con visitantes de países como México, España y Estados Unidos, quienes no solo disfrutaron de la riqueza gastronómica de la ciudad y el país, sino que pudieron apreciar de primera mano el crecimiento que año tras año viene exponiendo Medellín en diversos frentes.

La afluencia de público extranjero, principalmente de periodistas, permitió sentar las bases de lo que en delante de conocerá como la Asociación de Periodistas Gastronómicos de Latinoamérica, Apegla. El propósito de ella será unificar los criterios para evaluar las propuestas gastronómicas de la región durante los próximos años.

El incremento en un 26 por ciento en el número de expositores en esta tercera versión, permite anticipar que la versión de 2011 de Otro Sabor traerá éxitos. Tanto las organizaciones como las personas vinculadas directamente en la realización del evento, consideran que el logro no estaría solo de su lado, pues a la ciudad le permitirá hacer gala de un sector importante para su economía, el mismo que se viene destacando por sus recientes avances.

Con Otro Sabor 2010 se despide el ciclo ‘Cocinas fundantes’, que tuvo al Líbano y a España como grandes representantes. Así mismo, se le da la bienvenida a las nuevas tendencias gastronómicas, concepto que será adoptado como eje temático de la próxima versión, la cual se realizará entre el 19 y el 21 de agosto de 2011.

El encuentro gastronómico Otro Sabor es organizado por la Facultad de Gastronomía de la Colegiatura Colombiana, con el apoyo de la Alcaldía de Medellín, Haceb, El Colombiano, UNE, entre otras organizaciones.