El lema de Abby es ‘cocina ideal’, y su variedad de servicios lo hace posible: presta servicios de chef a domicilio, clases personalizadas de cocina, diseño de menú y banquetes para eventos. Una idea de negocio que surge gracias a la enorme pasión que Abilia Restrepo, su creadora, siente por su trabajo. “A mí me gusta poder transmitir mi esencia a los clientes, lo que yo soy como chef y como persona, mostrarles que se pueden hacer cosas diferentes y que pueden tener una cocina ideal”, dice.

La vocación de servicio que posee Abilia es el motor que da vida a su empresa. Como ella lo cuenta, decidió sacar adelante su proyecto porque no quería realizar siempre lo que otros hacían, quería desarrollar sus propias ideas, crear cosas nuevas y hacer algo por la gente. Ella, la chef, considera que convirtiéndose en líder, puede brindar a sus clientes un servicio de calidad.

La creatividad, el arte de manipular alimentos, las grandes posibilidades de realizar combinaciones y los aromas son algunas de las características de la gastronomía que mueven la evidente pasión que siente Abilia por la cocina. Para ella, expresa, es fundamental disfrutar de la labor que se realiza, “por eso cada detalle es importante en la preparación, en el montaje del plato, en el servicio; hay que hacer todo con mucho amor, para que un alimento sea toda una experiencia”.

En este momento Abilia está trabajando en la estructuración de otras líneas de negocio para su empresa, en las que se incorporará un acompañamiento nutricional para las personas que deseen controlar su peso, sea por salud o por estética. También ofrecerá servicio de acompañamiento y capacitación para las empleadas domésticas, ya que las considera parte fundamental en la alimentación de muchas familias.

Buscando un crecimiento empresarial que le permita consolidar su marca, esta egresada de la Escuela Gastronómica de Antioquia trabaja con un grupo de emprendedores que la acompañan en la realización de eventos. Meseros, músicos, y estudiantes de gastronomía trabajan a su lado para posicionar a Abby como la mejor alternativa en su sector.

“Sueño que mi empresa sea algo muy grande, que sea fuente de empleo para muchas personas y continúe prestando un excelente servicio”, dice Abilia, la empresaria y mujer apasionada por lo que hace. Con esa meta trazada, buscar asesoría y acompañamiento en la construcción de su plan de negocios es una oportunidad que desarrollará a través de los Cedezo, una posibilidad que conoció por medio del portal Cultura E. “Yo no conocía estas estrategias de apoyo a los empresarios, pero ahora sé que son una buena alternativa para la consolidación de mi empresa”.

Abilia Restrepo habla de su pasión para crear empresa.